|
|
Фото рецепты-Телятина с грибным соусом
Телятина с грибным соусом
Состав : Мякоть телятины - 700 гр. , лук репчатый -1 головка, морковь -1 шт., перец черный молотый, соль.
Для соуса:белые грибы -150 гр. , лук-шалот - 4 головки, сок лимонный -1 ст. ложка, мука пшеничная -1 ч. л., растительное масло - 2 ст. ложки, бульон куриный -1 стакан, перец черный молотый, соль.
Приготовление:
1.Мякоть телятины посолите, поперчите, отварите в пароварке с добавлением нарезанных лука и моркови.
2.Для соуса лук-шалот мелко нарежьте. Муку подсушите на сухой сковороде. Грибы мелко нарежьте.
3.Лук-шалот спассеруйте на масле, добавьте подсушенную муку, прогревайте 5 мин. К луковой смеси влейте бульон, перемешайте.
4.В соус добавьте нарезанные грибы, лимонный сок, посолите, поперчите и варите 15 мин. Подавайте телятину, нарезав ломтиками и полив соусом. Оформите зеленью.
|
|
Копирование разрешено только с ссылкой на источник
Написать письмо © tvoi-receptik.
